Le serveur

Je suis serveur.
Je prépare les tables pour le service.
J'accueille les clients.
Je suis chargé d'organiser les temps du service et des plats.
Je suis responsable d'expliquer aux clients le menu et les plats.
Je dois être attentif aux besoins des clients.
J'apporte l'addition aux clients.
Je prends les commandes et je les donne à la cuisine.
J'apporte les assiettes sales à la cuisine et j'apporte les assiettes propres aux tables.
J'écris sur la commande les plats que les clients souhaitent manger.
Mais le plus important, je travaille en liaison avec la cuisine.

Dans MAdagascar

Je m'appelle Armando, je suis mexicain et j'habite à Madagascar, j'ai 30 ans, et j'ai un restaurant avec mes amis, il s'appelle "L'eclat"
J'ai fait la connaissance de ves amis à la Fondation Turquois.
Quand nous sommes revenus de Monaco, chaque boursier a continué son chemin, mais nous nous sommes retrouves 8 ans après.
Quand je suis rentre au Mexique, j'ai vendu toutes mes affaires, et j'ai voyagé dans les pays asiatiques pour apprendre les techniques de cuisine. J'y suis rester 8 ans. J'ai travaillé avec des très importants chefs. Mais un funeste jour, un envieux collegue chinois du cuisine a coupé trois doigts de ma main droite, et je n'ai jamais pu toucher un couteau de nouveau... =´(
L'entreprise m'a payé beaucoup d'argent pour les dommages et intérêts, et j'ai investí cet argent dans notre restaurant.
Aujourd'hui he suis un serveur très heureux, je ne cuisine plus, parce qui'avec mes deux doigts, je peux seulement prendre la vaiselle =´(. Mais j'ai beaucoup d'argent, et des femmes =D.

chef de cuisine

je suis le chef de cuisine en general mon travail consist dans la elaboration des brigades aussi je suis le charge de la organitation du pérsonnel de tout le cuisine et de la planeacion du les nouveaux plats pour le menu aussi me charge de la calité des aliments avec la matiéres premières et vérifier les activites du pérsonnel dans n'importe quel domaine

L'architecte d'intériuer

Je m'appelle Itzel. En ce moment je travaille avec mes amis dans notre restaurant

Dans le restaurant je dois faire le design de la décoration basée sur le menu et le concept que le chef m'a donné. Je dois aussi faire le manuel du design qui présente:

· Le design du restaurant

· Le type de décoration: fleurs, verrerie, rideaux, etc.

· Le linge de table

· La musique d'ambiance

· L'éclairage. Quel type d’éclairage aura chaque salle

· Le type de personnel. Quelles caractéristiques physiques on doit avoir.

· Les uniformes

entre autres…

JE SUIS SOMMELIER.
JE DOIS AIDER LES CLIENTS À MARIER LEURS PLATS AVEC UN BON VIN, JE VAIS DONC LEUR DONNER L'EXPLICATION DU VIN QU'ILS VONT BOIRE, JE DOIS AUSSI DÉBOUCHER ET SERVIR LA BOUTEILLE ET LA PRÉSENTER.
LORSQUE LES CLIENTS ARRIVENT À LA TABLE, JE VAIS EXPLIQUER LES CARACTÉRISTIQUES COMME L'APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE, L'ÂGE ET LA RÉGION DE CHAQUE VIN.

Le Maître

Je suis maître de restaurant.

Je dois accueillir les clients au restaurant, organiser et superviser le travail des serveurs, du sommelieret du barman. Je dois parfois accompagner les clients à leur table et vérifier le service de la table.

Il m'arrive de faire la préparation des plats devant le client.

Quand le sommelier n'est pas là, je donne le service du vin.

LE CHEF D'ATELIER

Dans notre entreprise je suis le chef d'atelier. Dans le cadre de mon travail, je m'occupe de la recherche des nouveaux produits et des nouvelles techniques.
Je prends soin des fermes dans lesquelles nous avons différents types d'animaux et je fais aussi la pisciculture.
Je dois souligner que l'on produit des légumes et des fruits bio.
Je ne travaille pas directement dans le restaurant mais ma fonction est très importante.

Le but de mon travail est d'apporter au restaurant les produits et techniques nécessaires pour être un restaurant de première qualité.